Ang paggamit sa bag-ong teknolohiya alang sa pagpanalipod sa Made in Italy: Ang Caffè Musetti nagpatuman sa blockchain

Gipahibalo ni Musetti, usa ka makasaysayanon nga kompanya sa sektor sa kape ang pagpatuman sa teknolohiya blockchain aron masiguro ang pagsubay ug transparency
processo produktibo.

Grazie a pagsugod kabag-ohan, i konsumedor makahimo apile aktibo sa adlaw-adlaw nga kamatuoran sa usa ka litson, pagdiskobre sa tanan nga mga detalye mahitungod sa kape che nag enjoy sila.

Diin gikan ang kape nga naglangkob sa timpla nga akong nalingaw?

Unsa ang mga nota talagsaon niini bevug giunsa nila paglambo?

Giunsa paghimo ang mga pagpili?e mga sangkap, ang pag-ihaw sa mga liso, ang pagtimbang-timbang sa kalidad?

pagpatuman Blockchain

Hunahunaa nga ang pag-scan lang sa QRcode gamit ang imong smartphone igo na aron matubag kini nga mga pangutana.
Gipasiugda ni Presidente Guido Musetti ang kamahinungdanon sa pagtanyag sa transparency sa mga konsumedor, nga naglambigit kanila sa tibuuk nga proseso sa produksiyon, gikan sa pagpili sa berde nga kape hangtod sa nahuman nga produkto, pinaagi sa paggamit sa blockchain.
"Karon, ang mga konsumedor mas nahibal-an ug sensitibo, labi na kung bahin sa mga produkto nga wala mitubo sa Italy. Naa koy kasinatian sa kalibutan sa bino ug sa kape, akong naamgohan kung giunsa nga ang una nga kadena sa suplay sa Italya hingpit nga transparent, samtang anga ang ikaduha kasagarang dili klaro kanato.
Sa Musetti nakahukom kami nga pahimuslan ang potensyal sa teknolohiya blockchain sa pagpangita aron mahatagan ug katin-awan ang trabaho nga among gihimo sa kompanya matag adlaw.
Salamat sa among pasalig ug mabungahon nga kooperasyon sa mga suppliers, milampos kami ipaambit sa among mga kustomer ang impormasyon ug mga dokumento nga kasagarang iya lang sa kompanya. Kami nagdapit kanimo sa pagsunod kanamo niini nga kasinatian: umari ug makaila sa kamatuoran sa among kompanya, salamat sa teknolohiya blockchain. "

link Blockchain

Kini nga teknolohiya nga solusyon, nga naghiusa sa usa ka tradisyonal nga produksyon - nga sa kape toasted- nga adunay digital innovation, gipalambo sa kolaborasyon sa Unibersidad katoliko ang Sacro kasingkasing di Piacenza, Grazie al nagtrabaho di Sara Triachini, doctoral nga estudyante AGRISYSTEM ug Propesor Ettore Capri, hingpit nga propesor sa chemistry sa agrikultura.
La plataporma blockchain, gihimo sulod sa sakup sa proyekto Agency TrackIT ICE (Ahensiya alang sa promosyon sa gawas sa nasud ug internationalization sa Italyano nga mga kompanya), mao ang pinaagi sa Service Provider EZ Lab (Padua).

La blockchain dad-on ka sa sulod sa Musetti roastery

Pinaagi sa paggamit sa blockchain, Musetti makahimo sa pagsubay sa tanan nga mga yugto sa produksyon sa 18 ka piraso Gentile pods, pagsiguro nga ang impormasyon dili mahimo giusab o gimaniobra sa paglabay sa panahon. Ang kompanya nakahukom sa pagdokumento nga transparent ilang trabaho, nga naghimo sa tanang impormasyon nga magamit sa konsumidor.
Busa, imbes nga maghimo ug bag-ong mga resipe o magtukod ug espesipikong mga kasabotan uban sa mga suppliers sa berde nga kape, Gipatik ni Musetti ang mga dokumento. Ang pagmantala niini nga mga dokumento, aulo ang kalidad sa kape nga gipalit, ang gigikanan sa mga liso ug ang taas nga transportasyon pinaagi sa barko.
La blockchain importante usab nga ipakita ang maampingong pagpili ug proseso sa validation sa mga kape sa team sa lami, nga naggamit sa daghang mga deskriptor sa paghimo sa ang mga sumbanan kanunay matuman. Gisundan kini sa pag-ihaw, usa ka hanas nga hinay nga pagluto diin panahon ug temperatura hinungdan sa kemikal-pisikal nga mga reaksyon sa pagpalambo nga makamugna friability ug humot nga bouquet nga tipikal sa sinangag nga mga liso. Kini nga mga yugto nagtugot kanimo sa pagtanyag sa usa ka profile kanunay nga organoleptic, aron kanunay makit-an ang parehas nga lami sa paborito nga timpla gikan sa konsumidor, tasa human sa tasa.
Teknolohiya blockchain nagbutang ug selyo sa mga dokumento nga nagpamatuod sa tanang lakang gihulagway, nga naghimo kanila nga dili mausab. Ang pagsubay ug transparency nahimong garantiya sa kaluwasan sa produkto ug ang pagkawala sa peke: ang impormasyon nga gipahayag kinahanglan kinahanglan nga katumbas sa kamatuoran.

Apan unsa ang gipasabot sa “teknolohiya blockchain”?

Pag-upload sa datos ug mga dokumento sa blockchain kini nagpasabut sa pagtipig kanila sa usa ka "kadena sa mga bloke". Maayo ra ang tanan impormasyon gitipigan sa encrypted nga porma ug nalangkit sa petsa ug oras sa dihang a ang piho nga operasyon, nga gitawag og "transaksyon", nahimo na. Kini nga digital nga rehistro dili kini usa ka klasiko nga database, tungod kay wala’y sentral nga entidad nga nagkontrol niini. Boo nga a giapod-apod nga sistema sa usa ka network sa mga kaedad, diin ang tanan adunay usa ka kopya sa tanan nga datos. Alang niini rason, para sa usa ka transaksyon nga manotaryohan blockchain ug gihimong dili mausab, ang tanan managsama kinahanglang aprobahan nila ang kasaligan niini.

BlogInnovazione.it