„Spotřeba mimo domov je trh, který se ve srovnání s obdobím před pandemií zotavuje. Stále je co dělat, pokud jde o návštěvy, ale z pohledu výdajů jsme s nárůstem cen nyní překonali úrovně roku 2019“. To jsou slova Mattea Figury, ředitele Foodservice společnosti Circana, na okraj akce „Norské ryby a treska v Itálii – seminář 2023“ norské rady pro mořské plody, která se konala v Mestre dne 26. října 2023. „Navíc as pokud jde o trh spotřeby mimo domov, spotřebitelé požadují inovace, zejména pokud jde o receptury a nabídky – dodává Figura – Pro tresku, populaci a tresku tedy existuje prostor pro inovace a rozšíření trhu přilákáním nových spotřebitelů“.
„Catering představuje v Itálii obrovský trh – zdůrazňuje ředitel Foodservice Circana citovaný společností Adnkronos – obrat kolem 66 miliard eur ročně a je založen na zkušenostech. Italské stravování je stále úzce spjato s příliš tradičním konceptem a technologie může pomoci inovovat, a to jak z pohledu „viditelné“ digitální složky, tedy online plateb, objednávek a zkušeností v místě prodeje, tak „ neviditelný, který pomáhá při přípravě produktů, při sestavování jídelníčku a při skladování“.
BlogInnovazione.it
Rozvíjení jemné motoriky prostřednictvím vybarvování připravuje děti na složitější dovednosti, jako je psaní. Barvit…
Námořní sektor je skutečnou globální ekonomickou velmocí, která se dostala na 150miliardový trh...
Minulé pondělí Financial Times oznámily dohodu s OpenAI. FT licencuje svou prvotřídní žurnalistiku…
Miliony lidí platí za streamovací služby a platí měsíční předplatné. Je obecný názor, že jste…
