”Forbrug uden for hjemmet er et marked, der er ved at komme sig i forhold til den præ-pandemiperiode. Der er stadig noget at gøre i forhold til besøg, men ud fra et forbrugssynspunkt har vi med stigningen i priserne nu overgået 2019-niveauet." Sådan siger Matteo Figura, Foodservice-direktør i Circana, på sidelinjen af arrangementet "Norsk Tørrfisk og Torsk i Italien - Seminar 2023" af Det Norske Fiskeriråd, der fandt sted i Mestre den 26. oktober 2023. "Desuden, som hvad angår markedet for forbrug udenfor hjemmet, efterspørger forbrugerne innovation især i form af opskrifter og tilbud – tilføjer Figura – Der er derfor plads til, at torsk, tørfisk og torsk kan innovere og udvide markedet ved at tiltrække nye forbrugere”.
“Catering repræsenterer et enormt marked i Italien – understreger Foodservice-direktøren for Circana citeret af Adnkronos – en omsætning på omkring 66 milliarder euro om året og er baseret på erfaring. Italiensk catering er stadig tæt knyttet til et alt for traditionelt koncept, og teknologien kan være med til at innovere, både med hensyn til den 'synlige' digitale komponent, dvs. online betalinger, ordrer og oplevelsen i salgsstedet, og ' invisible' en, som hjælper med tilberedning af produkter, i sammensætning af menuer og ved opbevaring”.
BlogInnovazione.it
Coveware by Veeam vil fortsætte med at levere responstjenester til cyberafpresning. Coveware vil tilbyde kriminaltekniske og afhjælpende funktioner...
Forudsigende vedligeholdelse revolutionerer olie- og gassektoren med en innovativ og proaktiv tilgang til anlægsstyring...
Det britiske CMA har udsendt en advarsel om Big Techs adfærd på markedet for kunstig intelligens. Der…
Dekretet om "grønne huse", der er formuleret af Den Europæiske Union for at øge bygningers energieffektivitet, har afsluttet sin lovgivningsproces med...
