Bagt mad med høj merværdi opnået fra landbrugsfødevareaffald, byhaver at vokse indendørs uden pesticider og med minimal brug af energi og vand, proteinmel fra insekter, sammen med avancerede løsninger til at reducere spild og garantere sikkerhed og kvalitet i agro-fødevaresektoren. Det er nogle af de teknologier og løsninger, som ENEA præsenterer på Maker Faire Rom 2023, den europæiske begivenhed om teknologisk innovation og digital transformation, hvor forskere, innovatører, studerende og familier mødes for at dele ideer og løsninger mellem kreativitet, forskning og teknologi (Fair of Roma, 20. - 22. oktober 2023, 10-19, via Portuense 1645-1647).
Ud over at præsentere de seneste innovationer inden for landbrugsfødevarer og cirkulær bioøkonomi, vil ENEA i denne udgave med titlen "Innovators like us", arrangeret af Rom Handelskammer, deltage i konkurrencen "MY Maker PCBA: din elektronik til en bedre planet”, som vil belønne de bedste elektronikprojekter for livskvalitet og miljømæssig bæredygtighed.
I detaljer, ENEAs tilstedeværelse i standene P890, P863 og P841:
- Bagning af superfoods med høj merværdi fremstillet ved brug af ingredienser rige på proteiner og bioaktive molekyler opnået fra restfraktioner fra landbrugsfødevareindustrien - valle, oliefrø og bryggerier - takket være membranteknologier og CO-ekstraktion2 superkritisk (PROVIDE-projekt – PROtein- og biomolekylerkilder til ernæringssikkerhed og biodiVersitet af bageriprodukter i et cirkulært fødevaresystem);
- processer at producere fødevarer og foder med højt proteinindhold, naturlig gødning, farmaceutiske og kosmetiske produkter fra en bestemt bille, Tenebrio molitor;
- aktiviteter for at forbedre kvaliteten, sikkerheden og sporbarheden af fødevarer e valorisere agroindustrielle biprodukter;
- avancerede løsninger til at garantere større fødevareproduktion, reducere spild, optimere brugen af naturressourcer og forbedre kvaliteten og produktiviteten i landbrugsfødevaresystemet. Specielt vil ENEA-forskere præsentere aktiviteter for valorisering af agroindustrielle biprodukter, udvikling af modeller for bæredygtig ernæring, men også produktion af molekyler med høj merværdi i grøntsagsproduktionssystemer (ON-FOODS Extended Partnership, National Center AGRITECH);
- METROFOOD, forskningsinfrastrukturen til at styrke videnskabelig ekspertise inden for fødevarekvalitet, sikkerhed og sporbarhed med det formål at reducere kost- og fødevarevalgs miljøpåvirkning på individet og miljøet, øge deres bæredygtighed;
- SUS-MIRRI.IT, forskningsinfrastrukturen til valorisering af ENEAs mikrobielle ressourcer (mikroorganismer, mikrobiomer og afledte produkter) rettet mod innovative løsninger og produkter af bioteknologisk interesse (biogødning, biopesticider, antimikrobielle stoffer, biomasse, enzymer og lægemidler);
- plantecelle landbrug, innovative forsyningssystemer til fødevarer af vegetabilsk oprindelse i lyset af virkningerne af klimaændringer - som allerede påvirker produktiviteten og sundheden for nogle sorter af agronomisk interesse - og anvendelser af "3D-print" i fødevaresektoren. Specifikt har ENEA udviklet en række "opskrifter" til at skabe standardiserede fødevarer med høj merværdi;
- en speciel "hitech have", Mikrokosmos, til dyrkning af planter som basilikum, tomat, salat og kartofler på indendørs, men også "ekstrem" steder, såsom ørken og polarområder, uden brug af pesticider og med minimalt spild af energi og ressourcer. Det er en innovativ prototype af "smart landbrug” udstyret med sensorer til at styre miljøparametre og et LED-lyssystem, der giver præcis belysning til planterne;
- innovative processer til produktion foder, bioplast, ny biologisk nedbrydelige materialer, jordforbedringsmidler e avancerede biobrændstoffer fra de såkaldte sorte soldaterfluer, insekter, hvis larver fodres med affald fra landbrugsfødevareindustrien. Under væksten er larverne i stand til at biokonvertere organiske substrater og omdanne dem til molekyler som lipider, proteiner og polysaccharider, som kan finde anvendelse i foderindustrien, energi, kosmetik, lægemidler og tekstiler (Hermes Project).
Arrangementet "Hvilke færdigheder og uddannelsesmål for fremtiden for landbrugsfødevaresektoren" finder sted fredag den 20. oktober fra kl. 14 til 30 med indgriben af Claudio Roveda (Fondazione Creativi italiani), Maurizio Notarfonso (ENEA), Alice Cappucci ( ITS of Grosseto), Luca Polizzano (Lazio Innova) Carlo Hausmann (Agro Camera), Elisa Tomassi (Confagricoltura).
BlogInnovazione.it
