La uzo de noviga teknologio por la protekto de Made in Italy: Caffè Musetti efektivigas la blockchain

Musetti, historia kompanio en la kafa sektoro, anoncis la efektivigo de teknologio blockchain por certigi spureblecon kaj travideblecon
procezo produktiva.

grazie a questa novigado, i konsumantoj povos partoprenie aktive al la ĉiutaga realo de rostejo, malkovrante ĉiujn detalojn pri kafo che ili ĝuas.

De kie venas la kafo, kiu konsistigas la miksaĵon, kiun mi ĝuas?

Kio estas la notoj distinga de ĉi tio beviras kaj kiel ili evoluas?

Kiel la elekto estas faritae komponantoj, la rostado de la faboj, la taksado de la kvalito?

Efektivigo Blockchain

Imagu, ke simple skani QRkodon per via inteligenta telefono sufiĉas por respondi ĉi tiujn demandojn.
Prezidanto Guido Musetti substrekis la gravecon oferti travideblecon al konsumantoj, implikante ilin dum la tuta produktada procezo, de la elekto de verda kafo ĝis la preta produkto, per la uzo de teknologio. blockchain.
"Hodiaŭ konsumantoj estas pli informitaj kaj sentemaj, precipe kiam temas pri produktoj kiuj ili estas kreskigitaj ne en Italio. Havante sperton kaj en la mondo de vino kaj en tiu de kafo, mi rimarkas, kiel la unua itala provizoĉeno estas tute travidebla, dum laa dua estas ofte malklara al ni.
Ĉe Musetti ni decidis ekspluati la potencialon de teknologio blockchain Serĉi por alporti klarecon al la laboro, kiun ni efektivigas en la kompanio ĉiutage.
Danke al nia engaĝiĝo kaj fruktodona kunlaboro kun provizantoj, ni sukcesis kunhavigi kun niaj klientoj informojn kaj dokumentojn, kiuj kutime apartenas nur al la kompanio. Ni invitas vin sekvi nin en ĉi tiu sperto: venu kaj ekkoni la realon de nia kompanio, danke al teknologio blockchain. "

ligilo Blockchain

Ĉi tiu teknologia solvo, kiu kombinas tradician produktadon - tiun de kafo rostita - kun cifereca novigado, estis evoluigita kunlabore kun la Universitato Cattolica de la Sankta koro di Piaĉenco, grazie al laborante di sara Triachini, doktora studento AGRISYSTEM kaj Profesoro Ettore Capri, Profesoro pri Agrikultura Kemio.
La platformo blockchain, efektivigita en la amplekso de la projekto Agentejo TrackIT ICE (Agentejo por la promocio eksterlande kaj internaciigo de italaj kompanioj), estas laboro de la Servoprovizanto EZ Lab (Padovo).

La blockchain kondukas vin en la rostejon Musetti

Per la uzo de blockchain, Musetti kapablas spuri ĉiujn produktadfazojn de 18-pecoj Gentile balgoj, certigante ke la informoj ne povas esti modifita aŭ manipulita laŭlonge de la tempo. La kompanio decidis dokumenti travideble ilia laboro, disponigante ĉiujn informojn, kiujn ili havas, al la konsumanto.
Tial, prefere ol krei novajn receptojn aŭ starigi specifajn interkonsentojn kun verdaj kafprovizantoj, Musetti publikigis dokumentojn. La publikigo de ĉi tiuj dokumentoj, akapo la kvalito de la kafo aĉetita, la origino de la faboj kaj la longa transporto per ŝipo.
La blockchain estas ankaŭ esence pruvi la zorgan elekton kaj validan procezon de kafoj per la teamo de gusto, kiu uzas multajn priskribilojn por fari la normoj ĉiam estas respektataj. Sekvas rostado, lerta malrapida kuirado en kiu tempo kaj temperaturo kaŭzas kemi-fizikajn reagojn disvolviĝi, kiuj generas frieblecon kaj aroma bukedo tipa de rostitaj faboj. Ĉi tiuj fazoj permesas vin proponi profilon konstantaj organoleptikaj propraĵoj, por ĉiam trovi la saman guston de la preferata miksaĵo konsumanto, taso post taso.
Teknologio blockchain metas sigelon sur la dokumentojn atestantajn ĉiujn paŝojn priskribis, igante ilin neŝanĝeblaj. Spurebleco kaj travidebleco fariĝas garantio de produktsekureco kaj la foresto de falsado: la informoj deklaritaj devas nepre respondas al la realo.

Sed kion signifas "teknologio blockchain”?

Alŝutu datumojn kaj dokumentojn al blockchain signifas konservi ilin en "ĉeno de blokoj". Ĉio estas en ordo informoj estas konservitaj en ĉifrita formo kaj estas asociita kun la dato kaj horo kiam a certa operacio, nomata "transakcio", estis farita. Ĉi tiu cifereca registro ĝi ne estas klasika datumbazo, ĉar ekzistas neniu centra ento kiu kontrolas ĝin. FORIGIjes a distribuita sistemo en reto de samuloj, en kiu ĉiuj posedas kopion de ĉiuj datumoj. Por ĉi tio kialo, por transakcio esti notariita en blockchain kaj igitaj neŝanĝeblaj, ĉiuj egalaj ili devas aprobi ĝian fidindecon.

BlogInnovazione.it