زنجیره تامین غلات، پروژه های CIRCE و SFINGE ارائه شده است، blockchain و همکاری

گواهی ژنتیک، blockchain و همکاری محورهای این دیدار بود که در گنگی برگزار شد

تکنولوژی blockchain و گواهی ژنتیکی موضوعات کلیدی این کنفرانس بود که در 12 اوت گذشته در گنگی به عنوان بخشی از Festa della Spiga برگزار شد. این رویداد توسط کنسرسیوم تحقیقاتی Gian Pietro Ballatore با مشارکت:

• COERAS;
• دانشگاه توشیا ویتربو؛
• سوسویما;
• LAG ISC Madonie;
• LEGACOOP سیسیل;

موضوعات تحت پوشش موضوعات مربوط به دو پروژه همکاری SFINGE و CIRCE بود

هر دو تحت اندازه 16.1 RDP سیسیل 2014-2022 تأمین مالی شده اند که از همکاری و انتقال نوآوری حمایت می کند.

هدف SFINGE تجهیز زنجیره تامین غلات به یک سیستم نوآورانه برای صدور گواهینامه کیفیت غلات در سیسیل (SIC-S) با استفاده از گواهینامه blockchain برای ردیابی زنجیره تامین

پروژه CIRCE هدف جسورانه تری دارد: تأیید روشی برای تأیید محصولات به دست آمده با آرد غلات قدیمی و تضمین هویت مواد خام مورد استفاده و حضور مولکول های خاصی که در سندرم روده تحریک پذیر دخیل هستند. مرتبط با مصرف غلات

داشتن این اطلاعات که توسط تحقیقات و نوآوری تایید شده است، می تواند بازارهای جدیدی را برای مصرف کنندگانی که اکنون به دنبال محصولات خاصی در قفسه هستند باز کند.

I دو پروژه در حال حاضر به یک نتیجه مهم دست یافته اند

آنها به نقطه مرجعی برای یک تعاونی تبدیل شده‌اند که تأسیس آن توسط LEGACOOP SICILIA و PROBIO.SI که پاستا باستانی سیسیلی تایید شده تولید می‌کند و کاندیدای استفاده از پروتکل‌های عملیاتی در دسترس این دو پروژه است، ترویج شده است.

در این جلسه همچنین حضور داشتند:

• پروفسور پیترو دی مارکو (Coop. PROBIO.SI) که مسیر طی شده و مراحلی که باید دنبال شود را به تصویر کشید،
• استاد. پیترو کلمبا (دانشگاه پالرمو و معاون کوررس) که مروری بر مصرف محصولات مشتق در سیسیل ارائه کرد و از سیستم‌های کیفیت صحبت کرد که امروزه به نفع همه است. defiنتایج پروژه های SFINGE و CIRCE را به دلیل پیامدهای اقتصادی و اجتماعی مهمی که ایجاد خواهند کرد، استثنایی می کنند.

​