मेड इन इटली की सुरक्षा के लिए नवीन प्रौद्योगिकी का उपयोग: कैफ़े मुसेटी लागू करता है blockchain

कॉफी सेक्टर की ऐतिहासिक कंपनी मुसेटी ने घोषणा की है प्रौद्योगिकी का कार्यान्वयन blockchain पता लगाने की क्षमता और पारदर्शिता सुनिश्चित करने के लिए
प्रक्रिया उत्पाद

धन्यवाद a यह नवाचार, i उपभोक्ताओं होगा हिस्सा लेनाe एक रोस्टरी की दैनिक वास्तविकता के लिए सक्रिय रूप से, कॉफी च के बारे में सभी विवरणों की खोज करनाe वे आनंद ले रहे हैं.

जिस मिश्रण से मैं आनंद ले रहा हूँ वह कॉफ़ी कहाँ से आती है?

नोट क्या हैं? इस का विशिष्ट bevऔर वे कैसे विकसित होते हैं?

चुनाव कैसे किये जाते हैं?e घटक, फलियों को भूनना, गुणवत्ता का मूल्यांकन?

कार्यान्वयन Blockchain

कल्पना कीजिए कि इन सवालों का जवाब देने के लिए अपने स्मार्टफोन से क्यूआरकोड को स्कैन करना ही काफी है।
राष्ट्रपति गुइडो मुसेटी ने उपभोक्ताओं को प्रौद्योगिकी के उपयोग के माध्यम से ग्रीन कॉफी के चयन से लेकर तैयार उत्पाद तक पूरी उत्पादन प्रक्रिया में शामिल करते हुए पारदर्शिता प्रदान करने के महत्व को रेखांकित किया। blockchain.
“आज उपभोक्ता अधिक सूचित और संवेदनशील हैं, खासकर जब उत्पादों की बात आती है वे इटली में नहीं उगाए गए हैं। वाइन और कॉफी दोनों दुनिया में अनुभव होने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि पहली इतालवी आपूर्ति श्रृंखला पूरी तरह से पारदर्शी है, जबकिa दूसरा अक्सर हमारे लिए अस्पष्ट होता है।
मुसेटी में हमने प्रौद्योगिकी की क्षमता का दोहन करने का निर्णय लिया है blockchain खोजना कंपनी में हम प्रतिदिन जो काम करते हैं उसमें स्पष्टता लाने के लिए।
आपूर्तिकर्ताओं के साथ हमारी प्रतिबद्धता और उपयोगी सहयोग के कारण, हम ऐसा करने में सफल रहे हैं अपने ग्राहकों के साथ वह जानकारी और दस्तावेज़ साझा करें जो आमतौर पर केवल कंपनी से संबंधित होते हैं। हम आपको इस अनुभव में हमारा अनुसरण करने के लिए आमंत्रित करते हैं: आइए और वास्तविकता को जानें हमारी कंपनी, प्रौद्योगिकी के लिए धन्यवाद blockchain".

संपर्क Blockchain

यह तकनीकी समाधान, जो कॉफी के पारंपरिक उत्पादन को जोड़ता है टोस्टेड- डिजिटल नवाचार के साथ, विश्वविद्यालय के सहयोग से विकसित किया गया था कैथोलिक डेल Sacro दिल di पियासेंज़ा, धन्यवाद al काम di सारा त्रियाचिनी, डॉक्टरेट का विद्यार्थी एग्रीसिस्टम और प्रोफेसर एटोर कैपरी, कृषि रसायन विज्ञान के प्रोफेसर।
La मंच blockchain, के दायरे में किया गया परियोजना का एजेंसी ट्रैकआईटी बर्फ (विदेशों में प्रचार और इतालवी कंपनियों के अंतर्राष्ट्रीयकरण के लिए एजेंसी), है सेवा प्रदाता ईज़ी लैब (पडुआ) का कार्य।

La blockchain आपको मुसेटी रोस्टरी के अंदर ले जाता है

के उपयोग के माध्यम से blockchain, मुसेटी सभी उत्पादन चरणों का पता लगाने में सक्षम है 18-टुकड़े वाले जेंटाइल पॉड्स में से, यह सुनिश्चित करते हुए कि जानकारी नहीं दी जा सकती समय के साथ संशोधित या हेरफेर किया गया। कंपनी ने पारदर्शी ढंग से दस्तावेज़ीकरण करने का निर्णय लिया उनका काम, उपभोक्ता को सारी जानकारी उपलब्ध कराना है।
इसलिए, नई रेसिपी बनाने या ग्रीन कॉफ़ी आपूर्तिकर्ताओं के साथ विशिष्ट समझौते स्थापित करने के बजाय, मुसेटी ने दस्तावेज़ प्रकाशित किए हैं. इन दस्तावेज़ों का प्रकाशन, aसिर खरीदी गई कॉफी की गुणवत्ता, फलियों की उत्पत्ति और जहाज द्वारा लंबा परिवहन।
La blockchain सावधानीपूर्वक चयन और सत्यापन प्रक्रिया को प्रदर्शित करना भी आवश्यक है कॉफ़ी के द्वारा टीम चखने का, जो यह सुनिश्चित करने के लिए कई वर्णनकर्ताओं का उपयोग करता है मानकों का सदैव सम्मान किया जाता है। इसके बाद भूनना होता है, जिसमें कुशल धीमी गति से खाना पकाना होता है समय और तापमान के कारण रासायनिक-भौतिक प्रतिक्रियाएं विकसित होती हैं जो भुरभुरापन उत्पन्न करती हैं भुनी हुई फलियों का विशिष्ट सुगंधित गुलदस्ता। ये चरण आपको एक प्रोफ़ाइल पेश करने की अनुमति देते हैं लगातार ऑर्गेनोलेप्टिक, हमेशा पसंदीदा मिश्रण का एक ही स्वाद पाने के लिए उपभोक्ता, कप दर कप।
प्रौद्योगिकी blockchain सभी चरणों को प्रमाणित करते हुए दस्तावेज़ों पर मुहर लगाता है वर्णन किया गया है, जो उन्हें अपरिवर्तनीय बनाता है। पता लगाने की क्षमता और पारदर्शिता उत्पाद की सुरक्षा और जालसाजी की अनुपस्थिति की गारंटी बन जाती है: घोषित की गई जानकारी अवश्य होनी चाहिए अनिवार्य रूप से वास्तविकता के अनुरूप है।

लेकिन "प्रौद्योगिकी" का क्या मतलब है? blockchain? "

पर डेटा और दस्तावेज़ अपलोड करें blockchain इसका अर्थ है उन्हें "ब्लॉकों की श्रृंखला" में संग्रहीत करना। और सब ठीक है न जानकारी एन्क्रिप्टेड रूप में सहेजी जाती है और दिनांक और समय से जुड़ी होती है जब a कुछ ऑपरेशन, जिसे "लेन-देन" कहा जाता है, निष्पादित किया गया है। यह डिजिटल रजिस्टर यह एक क्लासिक डेटाबेस नहीं है, क्योंकि इसे नियंत्रित करने वाली कोई केंद्रीय इकाई नहीं है। बीहाँ एक साथियों के नेटवर्क में वितरित प्रणाली, जहां हर किसी के पास सभी डेटा की एक प्रति होती है। इसके लिए कारण, लेन-देन को नोटरीकृत किया जाना blockchain और अपरिवर्तनीय, सभी को समान बना दिया उन्हें इसकी विश्वसनीयता का अनुमोदन करना होगा।

BlogInnovazione.it