Comunicati Stampa

Aðfangakeðja fyrir korn, CIRCE og SFINGE verkefnin kynnt, blockchain og samvinnu

Erfðafræðileg vottun, blockchain og samvinna voru þemu fundarins sem haldinn var í Ganga

Tækni blockchain og erfðafræðileg vottun voru lykilviðfangsefni ráðstefnunnar sem haldin var 12. ágúst síðastliðinn í Gangi sem hluti af Festa della Spiga. Viðburðurinn var skipulagður af Gian Pietro Ballatore Research Consortium, með þátttöku:

CORERAS;
Háskólinn í Tuscia í Viterbo;
Sosvima;
LAG ISC Madonie;
LEGACOOP Sikiley;

Viðfangsefnin sem fjallað var um voru þau sem tengdust tveimur samstarfsverkefnum SFINGE og CIRCE

bæði fjármögnuð samkvæmt ráðstöfun 16.1 í SIKILY RDP 2014-2022, sem styður samvinnu og yfirfærslu nýsköpunar.

SFINGE miðar að því að útbúa aðfangakeðju korns með nýstárlegu kerfi fyrir vottun á gæðum korns á Sikiley (SIC-S) með því að nota vottunina blockchain fyrir rekjanleika aðfangakeðjunnar.

CIRCE verkefnið hefur djarfara markmið: að sannreyna aðferð til að votta framleiðslu sem fengin er með fornu kornmjöli og tryggja neytendum um auðkenni hráefna sem notuð eru og tilvist sérstakra sameinda sem vitað er að taka þátt í iðrabólgu. tengist neyslu korns.

Að hafa þessar upplýsingar, viðurkenndar af rannsóknum og nýsköpun, gæti opnað nýja markaði fyrir neytendur sem eru nú að leita að ákveðnum vörum á hillunni.

I tvö verkefni hafa þegar náð mikilvægum árangri

Þeir hafa orðið viðmiðunarstaður samvinnufélags, en stofnun þess var kynnt af LEGACOOP SICILIA og PROBIO.SI, sem framleiðir vottað sikileyskt fornkornpasta og er umsækjandi til að nota rekstrarreglurnar sem verkefnin tvö hafa gert aðgengilegar.

Einnig sátu fundinn:

Prófessor Pietro Di Marco (Coop. PROBIO.SI) sem sýndi leiðina sem farið var og skrefin sem fylgja skal,
Prófessorinn. Pietro Columba (háskólinn í Palermo og VP CORERAS) sem gaf yfirlit yfir neyslu afleiddra vara á Sikiley og talaði um gæðakerfi, sem í dag gagnast öllum, defigera niðurstöður SFINGE og CIRCE verkefnanna einstaka, vegna mikilvægra efnahagslegra og félagslegra afleiðinga sem þau munu hafa í för með sér.