튜토리얼

혁신과 고객 관계 - XNUMX가지 생각하는 모자

왜 모자라는 아이디어가 정확합니까?

모자만 한 역할을 했던 과거와 같이(옛날 흑백 사진을 보면 머리카락이 없는 사람을 거의 볼 수 없음) 오늘날에는 비유적으로 표현하고 이동하여 의도적으로 모자를 쓸 수 있습니다. 생각하기 위해.

왜 그것을 고객 관계에 적용합니까? 우선 현재 상황이 우리가 목표 또는 잠재적 목표와 어떻게 관련되어 있는지, 그리고 지금부터 이 행동을 개선하기 위해 무엇을 할 수 있는지 보여주고 결정적으로 중요한 영향을 미치기 때문입니다. 회전율이 생성되고 충성도가 생성됩니다.

먼저 모자를 사용 순서대로 나열하고 흰색, 빨간색, 녹색, 노란색, 검은색, 파란색으로 자세히 설명하겠습니다(다른 버전도 있지만 개인적으로 이 순서가 더 적합하다고 생각합니다). 그런 다음 우리는 일반적인 지식의 예를 사용하여 레스토랑의 진화라는 혁신적인 전략을 개발하는 방법을 이해합니다.

흰 모자가 출발점

이를 통해 우리는 사용 가능한 데이터에 집중하기 때문입니다.

이 작업 단계는 근본적으로 중립적이며 감정과 창의성이 전혀 없습니다. 왜냐하면 이는 우리 사업의 스냅샷을 나타내야 하기 때문입니다. defi고객에 대한 "정상적인" 태도를 종료합니다. 데이터, 정보를 수집하고 이를 판단하지 않는 능력이 필요합니다(판단의 시기는 나중에 올 것입니다).

식당 고객 관리에 흰색 모자를 적용하는 방법은 무엇입니까? 간단하게, 우리는 장소를 찾는 것부터 청구서 지불에 이르기까지 고객이 취하는 단계를 따라야 합니다.

  1. 고객이 레스토랑을 검색합니다.
  2. 전화를 걸어 테이블을 예약하십시오.
  3. 도착하여 웨이터가 예약한 자리에 앉게 합니다.
  4. 그는 메뉴를 받고 읽은 후 웨이터에게 식사를 주문합니다.
  5. 적절한 시간에 테이블에 제공됩니다.
  6. 그는 식탁에서 먹고 시간을 보낸다.
  7. 청구서를 지불하고 떠난다.
  8. 식사 및 서비스 경험에 대한 리뷰를 남길 수도 있지만 그렇지 않을 수도 있습니다.

레스토랑 고객이 그의 고전적인 길에서 함께 하는 우아함이나 형식적인 측면을 넘어서, 이것이 우리가 외식하러 갔을 때 우리에게 가장 흔한 구절이라고 주장할 수 있습니다. 화이트 햇으로 우리는 경로에서 나오는 유용한 정보를 분석하려고 합니다.

그런 다음 두 번째 머리카락인 빨간색으로 넘어갑니다.

여기에서 감정이 표면화되기 시작하므로 직관을 사용하여 직관, 해방된 폭발(동일한 영향에 대해 걱정하지 않고) 및 문제를 보는 데 유용한 모든 것을 표현하는 것이 중요합니다. 모자의 색상은 고의적으로 빛나고 불타오르는 열정입니다. 이 모자를 쓰고 대답해야 할 질문은 이전 모자로 분석된 프로세스에서 우리가 좋아하는 것과 싫어하는 것입니다.

예제로 돌아가서 2번 항목과 관련된 혁신적인 경로를 추정해 보겠습니다. 고객이 테이블을 예약하기 위해 전화를 걸어야 합니까 아니면 직접 방문해야 합니까? 그가 소셜 네트워크를 통해 그것을 할 수 있다면 어떨까요? 아니면 테이블을 예약하는 것과 다른 일을 할 수 있다면 좋겠나요? 모든 유효한 질문 및 기타를 찾을 수 있습니다. 그래서 빨간 모자를 쓰고 사용하려는 의도적 사고는 우리가 하고 싶은 일과 바꾸고 싶은 일에 중점을 두는 것을 목표로 합니다.

세 번째 모자, 녹색 모자

솔루션을 제공하기 위해 바로 이 순간에 개입합니다. 창의성의 순간입니다. 가급적이면 억제되지 않는 것이 좋습니다.

혁신 그룹의 목표는 창의적인 콘센트, 새로운 아이디어 및 특이한 비전을 정확하게 나타내는 것입니다. 그렇기 때문에 창의성은 무한해야 합니다. 이것은 혁신적 프로세스에 내재되어 있는 가장 섬세한 순간이며 거의 질투와 함께 보존되어야 합니다. 따라서 이 모자의 사용은 전체 혁신적인 프로세스를 움직이는 엔진입니다. 사회자의 매우 중요한 임무는 참가자들이 자신의 생각을 매우 자유롭게 표현할 수 있도록 하는 것입니다. 녹색 모자를 개발하기 위해 야외 위치가 자주 선택되는 것은 우연이 아닙니다.

따라서 2번의 예로 고객은 테이블을 예약하는 대신 앱을 통해 택배를 예약한다. 오늘날에는 건강 상태를 감안할 때 정상적인 것처럼 보이지만 몇 년 전까지만 해도 집에서 아프거나 투옥된 사람들을 위한 봉사로 여겨졌습니다. 빨간 모자를 통해 우리는 고객과의 관계를 개선하고 회전율을 높이기 위해 식당에서만 먹을 수 있다는 사실이 마음에 들지 않았다고 분석했습니다. 그래서 녹색 모자를 사용하여 창작 단계에서 수요를 자극하기 위해 배달이 포함된 임시 서비스를 고안하기로 결정했습니다.

또는 (4) 메뉴가 제공되는 대신 무엇을 생각해낼 수 있습니까? 감정 분석 단계에서 빨간 모자와 함께 이 구절은 우리를 설득하지 못합니다. 예를 들어 매우 작고 가족이 운영하는 0인용 주방을 갖춘 레스토랑의 특정 조직을 감안할 때; 사실 자리가 꽉 차면 만족스럽게 고객을 관리하는 것은 매우 위험합니다. 그래서 우리는 무엇을 생각해낼 수 있습니까? 녹색 모자는 관광 특성이 아닌 고정된 메뉴를 생각하도록 자극하지만 아마도 XNUMXkm에서 음식과 높은 지속 가능성을 가진 우리 영토에서의 여행을 나타냅니다.

또 다른 예

식사를 하고 테이블에서 시간을 보내는 대신 빨간 모자는 우리가 라운드에서 고객에게 서비스를 제공할 대안을 찾도록 자극합니다. 그리고 여기 테이크 아웃 또는 테이크 아웃은 가장 세련된 고객을 위한 빈티지 소스 피크닉과 같은 몇 가지 음식과 함께 고유한 차원을 찾을 수 있습니다. 또는 흰색 모자로 분석된 다양한 점을 혼합하여 고객이 테이블에 즉시 앉고 동시에 전채가 제공되는 것을 찾을 수 있도록 고객이 레스토랑으로 순간 이동되기를 바랍니다. 터무니없는? 물론 그렇습니다. 그러나 현재까지 기술이 아직 이 수준에 도달하지 않았으며, 그렇게 될 것인지 누가 알 수 있기 때문입니다. 그러나 우리는 이것에 관심이 없습니다. 오히려 흥미롭고 틀에 박힌 방식으로 녹색 모자를 사용하는 방법을 아는 데 관심이 있습니다.

그리고 이런 식으로, 즉 관계 없이 자신을 표현하는 것도 흥미롭습니다. 왜냐하면 낮은 수준에서 그녀를 강탈하는 다른 협력자의 아이디어를 오염시킬 수 있기 때문입니다. 그리고 여기에서는 환상의 순간이동이 아닌 고객을 위한 택시 서비스를 레스토랑에서 조직하고 별도로 요금을 청구하지 않고 영수증에 다른 형태로 삽입해 고객에게 대접받는 느낌을 준다. 이 방법을 사용하는 방법을 더 잘 이해하기 위한 간단한 예입니다.

 

Valerio Zafferani


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