Инноваци: ENEA Maker Faire 2023 үзэсгэлэнд супер хоол хүнс болон хоол хүнс, тогтвортой байдлын бусад шийдлүүдтэй

Жигнэсэн хоол -аас авсан нэмүү өртөг өндөртэй хөдөө аж ахуйн хүнсний хог хаягдал, хотын цэцэрлэгүүд пестицидгүй, эрчим хүч, усны хамгийн бага зарцуулалтаар гэртээ ургах; уургийн гурил шавьжнаас, хөдөө аж ахуйн хүнсний салбарт хог хаягдлыг бууруулах, аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулах дэвшилтэт шийдлүүдийн хамт. Эдгээр нь ENEA-ийн танилцуулж буй зарим технологи, шийдлүүд юм Зохиогч Ром 2023, Технологийн инноваци ба дижитал өөрчлөлтийн тухай Европын арга хэмжээ, судлаачид, шинийг санаачлагчид, оюутнууд, гэр бүлүүд бүтээлч байдал, судалгаа, технологийн хооронд санаа, шийдлүүдийг хуваалцахаар уулздаг (Үзэсгэлэнгийн яармаг) Рома, 20-р сарын 22-XNUMX 2023, 10:19-1645:1647, Portuense-ээр дамжуулан XNUMX-XNUMX).

Ромын Худалдааны танхимаас зохион байгуулдаг "Бидэн шиг шинийг санаачлагчид" нэртэй энэ удаагийн дугаарт хөдөө аж ахуй, хүнс, дугуй биоэдийн засгийн салбарын хамгийн сүүлийн үеийн инновацийг танилцуулахаас гадна "ENEA" уралдаанд оролцох болно.MY Maker PCBA: илүү сайн гаригийн таны электрон хэрэгсэл”, амьдралын чанар, байгаль орчны тогтвортой байдлыг хангах шилдэг электроникийн төслүүдийг шагнана.

Дэлгэрэнгүй, P890, P863, P841 стендүүдэд ENEA-ийн оролцоо:

• Супер хоол хийх Мембран технологи, СО-ийн ялгаруулалтын ачаар хөдөө аж ахуйн хүнсний үйлдвэрийн үлдэгдэл фракц болох шар сүү, тосны ургамал, шар айрагны үр тарианаас гаргаж авсан уураг, био идэвхт молекулаар баялаг орц найрлагыг ашиглан нэмүү өртөг өндөртэй.₂ supercritical (PROVIDE төсөл – Хоол тэжээлийн аюулгүй байдал, нарийн боовны биологийн олон янз байдлыг хангах уураг ба биомолекулын эх үүсвэрийг дугуй хэлбэртэй хүнсний системд оруулах);
• үйлдвэрлэх процессууд уураг ихтэй хоол хүнс, тэжээл, байгалийн бордоо, тодорхой цох, Tenebrio molitor-ийн эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн;
• хүнсний чанар, аюулгүй байдал, ул мөрийг сайжруулах үйл ажиллагаа e хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүнийг valorise;
• баталгаа гаргах дэвшилтэт шийдлүүд илүү их хүнсний үйлдвэрлэл, хог хаягдлыг багасгах, байгалийн нөөцийн ашиглалтыг оновчтой болгож, хөдөө аж ахуйн хүнсний системийн чанар, бүтээмжийг дээшлүүлэх. Тодруулбал, ENEA-ийн судлаачид хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүнийг үнэлэх, тогтвортой хоол тэжээлийн загвар боловсруулах, мөн хүнсний ногооны үйлдвэрлэлийн системд нэмүү өртөг өндөртэй молекулуудыг үйлдвэрлэх үйл ажиллагааны талаар танилцуулна (ON-FOODS Өргөтгөсөн түншлэл, Үндэсний төв). AGRITECH);
• METROFOD, Хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний сонголтоос хүн болон байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулах зорилгоор хүнсний чанар, аюулгүй байдал, хяналт шалгалтын чиглэлээр шинжлэх ухааны шилдэг бүтээлүүдийг бэхжүүлэх судалгааны дэд бүтцийг бий болгох, тогтвортой байдал;
• SUS-MIRRI.IT, ENEA-ийн бичил биетний нөөцийг (микроорганизм, микробиом ба гарган авсан бүтээгдэхүүн) биотехнологийн ашиг сонирхолд нийцсэн шинэлэг шийдэл, бүтээгдэхүүн (био бордоо, биопестицид, нянгийн эсрэг бодис, биомасс, фермент, эм) -ийг үнэлэх судалгааны дэд бүтэц;
• ургамлын эсийн газар тариалан, Агрономийн сонирхлын зарим сортуудын бүтээмж, эрүүл мэндэд аль хэдийн нөлөөлж буй уур амьсгалын өөрчлөлтийн үр нөлөөг харгалзан ургамлын гаралтай хүнсний хангамжийн шинэлэг систем, хүнсний салбарт "3D хэвлэх" хэрэглээ. Тодруулбал, ENEA нь нэмүү өртөг өндөртэй стандартчилагдсан хоол хүнсийг бий болгох цуврал "жор" боловсруулсан;
• онцгой"hitech цэцэрлэг", Бичил сансар нь лаврын, улаан лооль, шанцайны ургамал, төмс зэрэг ургамлыг доторх төдийгүй цөл, туйлын бүс гэх мэт "онцгой" газруудад пестицид хэрэглэхгүйгээр, эрчим хүч, нөөцийг хамгийн бага гарзаар ургуулах зориулалттай. Энэ бол шинэлэг загвар юм "ухаалаг хөдөө аж ахуй” хүрээлэн буй орчны параметрүүдийг хянах мэдрэгч, үйлдвэрүүдийг нарийн гэрэлтүүлэх LED гэрлийн системээр тоноглогдсон;
• үйлдвэрлэх шинэлэг үйл явц тэжээх, биопластик, шинэ биологийн задралд ордог материал, хөрс сайжруулагч e дэвшилтэт био түлш хар цэрэг ялаа гэж нэрлэгддэг шавьжнаас авгалдай нь хөдөө аж ахуйн хүнсний үйлдвэрийн хаягдлаар тэжээгддэг. Өсөлтийн явцад авгалдай нь органик субстратыг био хувиргаж, липид, уураг, полисахарид зэрэг молекул болгон хувиргаж, тэжээл, эрчим хүч, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эм, нэхмэлийн үйлдвэрлэлд ашиглах боломжтой (Гермес төсөл).

Клаудио Роведа (Fondazione Creativi italiani), Маурицио Нотарфонсо (ENEA), Алис Капуччи нарын оролцоотойгоор 20-р сарын 14-ны Баасан гарагт 30-15.30 цагийн хооронд "Хөдөө хүнсний салбарын ирээдүйн ямар ур чадвар, сургалтын зорилтууд" арга хэмжээ болно. (Гроссетогийн ITS), Лука Полиззано (Лацио Иннова), Карло Хаусманн (Агро камер), Элиза Томасси (Конфагриколтура).

BlogInnovazione.it