Makanan yang dibakar dengan nilai tambah tinggi yang diperolehi daripada sisa makanan pertanian, taman bandar untuk tumbuh di dalam rumah tanpa racun perosak dan dengan penggunaan tenaga dan air yang minimum, tepung protein daripada serangga, bersama-sama dengan penyelesaian termaju untuk mengurangkan sisa dan menjamin keselamatan dan kualiti dalam sektor pertanian makanan. Ini adalah beberapa teknologi dan penyelesaian yang dipersembahkan oleh ENEA Maker Faire Rome 2023, acara Eropah mengenai inovasi teknologi dan transformasi digital, di mana penyelidik, inovator, pelajar dan keluarga bertemu untuk berkongsi idea dan penyelesaian antara kreativiti, penyelidikan dan teknologi (Fair of Rome, 20-22 Oktober 2023, 10 pagi-19 malam, melalui Portuense 1645-1647).
Selain mempersembahkan inovasi terbaharu dalam bidang pertanian makanan dan bioekonomi pekeliling, dalam edisi ini bertajuk "Penginovasi seperti kami", anjuran Dewan Perniagaan Rom, ENEA akan mengambil bahagian dalam pertandingan "MY Maker PCBA: elektronik anda untuk planet yang lebih baik”, yang akan memberi ganjaran kepada projek elektronik terbaik untuk kualiti hidup dan kelestarian alam sekitar.
Secara terperinci, kehadiran ENEA dalam stand P890, P863 dan P841:
- Membakar makanan super dengan nilai tambah tinggi yang dibuat dengan menggunakan bahan yang kaya dengan protein dan molekul bioaktif yang diperoleh daripada pecahan sisa industri makanan pertanian - whey, biji minyak dan bijirin bir - terima kasih kepada teknologi membran dan pengekstrakan CO2 superkritikal (PROVIDE projek – Sumber PROtein dan biOmolekul untuk keselamatan pemakanan dan biodiversiti produk bakeri dalam sistem makanan bulat);
- proses untuk menghasilkan makanan dan makanan dengan kandungan protein yang tinggi, baja semulajadi, produk farmaseutikal dan kosmetik daripada kumbang tertentu, Tenebrio molitor;
- aktiviti untuk meningkatkan kualiti, keselamatan dan kebolehkesanan makanan e valorise hasil sampingan agroindustri;
- penyelesaian lanjutan untuk menjamin pengeluaran makanan yang lebih besar, mengurangkan pembaziran, mengoptimumkan penggunaan sumber asli dan meningkatkan kualiti dan produktiviti sistem pertanian makanan. Khususnya, penyelidik ENEA akan membentangkan aktiviti untuk pengekalan produk sampingan agro-industri, pembangunan model untuk pemakanan mampan, tetapi juga pengeluaran molekul dengan nilai tambah yang tinggi dalam sistem pengeluaran sayur-sayuran (Perkongsian Lanjutan ON-FOODS, Pusat Kebangsaan AGRITECH);
- METROFOOD, infrastruktur penyelidikan untuk mengukuhkan kecemerlangan saintifik dalam bidang kualiti makanan, keselamatan dan kebolehkesanan dengan tujuan mengurangkan kesan alam sekitar diet dan pilihan makanan terhadap individu dan alam sekitar, meningkatkan kemampanan;
- SUS-MIRRI.IT, infrastruktur penyelidikan untuk pengukuhan sumber mikrob ENEA (mikroorganisma, mikrobiom dan produk terbitan) yang bertujuan untuk penyelesaian inovatif dan produk kepentingan bioteknologi (baja bio, biopestisid, antimikrobial, biojisim, enzim dan ubat);
- pertanian sel tumbuhan, sistem bekalan inovatif untuk makanan asal tumbuhan memandangkan kesan perubahan iklim - yang sudah menjejaskan produktiviti dan kesihatan beberapa jenis minat agronomik - dan aplikasi "cetakan 3D" dalam sektor makanan. Secara khusus, ENEA telah membangunkan satu siri "resipi" untuk penciptaan makanan standard dengan nilai tambah yang tinggi;
- istimewa"taman hitech“, Mikrokosmos, untuk penanaman tumbuhan seperti selasih, tomato, salad dan kentang di tempat tertutup tetapi juga “melampau”, seperti padang pasir dan kawasan kutub, tanpa menggunakan racun perosak dan dengan pembaziran tenaga dan sumber yang minimum. Ia adalah prototaip inovatif "pertanian pintar” dilengkapi dengan penderia untuk mengawal parameter persekitaran dan sistem lampu LED yang memberikan pencahayaan ketepatan kepada tumbuhan;
- proses inovatif untuk menghasilkan suapan, bioplastik, yang baru bahan terbiodegradasi, pembaikan tanah e biofuel canggih daripada lalat askar hitam yang dipanggil, serangga yang larvanya diberi makan sisa daripada industri makanan pertanian. Semasa tumbesaran, larva mampu menukar secara bio substrat organik, mengubahnya menjadi molekul seperti lipid, protein dan polisakarida yang boleh digunakan dalam industri makanan, tenaga, kosmetik, farmaseutikal dan tekstil (Projek Hermes).
Acara "Apakah kemahiran dan objektif latihan untuk masa depan sektor agrimakanan" akan berlangsung pada hari Jumaat 20 Oktober dari 14 petang hingga 30 petang, dengan campur tangan Claudio Roveda (Fondazione Creativi italiani), Maurizio Notarfonso (ENEA), Alice Cappucci ( ITS of Grosseto), Luca Polizzano (Lazio Innova) Carlo Hausmann (Agro Camera), Elisa Tomassi (Confagricoltura).
BlogInnovazione.it
20 Oktober 2023 7:48 malam
