Simonelli Group wint de SMAU 2022 Innovation Award

De prijs die Simonelli Group ontving, betreft de ontwikkeling van PureBrew Technology, een revolutionaire extractiemethode dat geldt zowel voor de bereiding vanuitgedrukt

MILAAN 12 oktober 2022 - Simonelli Group en zijn innovatieve Pure Brew-technologie werd vandaag uitgereikt in Milaan van SMAU 2022 Innovatieprijs, de erkenning voor bedrijven, administraties en entiteiten die het pad vanOpen Innovatie samenwerken met bedrijven of startups om te innoveren. De prijsuitreiking vindt plaats ter gelegenheid van de tweedaagse SMAU, die zichzelf bevestigt als het referentie-evenement voor het ecosysteem van nationale en internationale innovatie, en het belangrijkste zakelijke matchingplatform in Italië.

De prijs die Simonelli Group ontving, betreft de ontwikkeling van PureBrew Technology, een revolutionaire extractiemethode dat geldt zowel voor de bereiding vanuitgedrukt, of naar een nieuwe bevgaan, bellen Pure Brew Koffie, een filterkoffie met unieke eigenschappen en onder lage druk geëxtraheerd uit dezelfde koffiemachine, de Zwarte Adelaar Maverick door Victoria Arduino.

Pure Brew-technologie

Pure Brew-technologie is een extractie methode: driefasig die pulserende frequenties van waterdruk gebruikt om het zuiverste aroma uit de koffieboon vrij te maken op basis van de versheid, de regio en het gekozen type koffie. Met behulp van een speciale portafilter met een gepatenteerd conisch filter met dubbele mazen kan de machine ook een filterkoffie maken, Pure Brew Coffee genaamd, met een simpele druk op de knop. Deze nieuwe bevanda, geëxtraheerd onder lage druk, is stroperig en vol van smaak. Bovendien is het ontwikkelde systeem absoluut automatisch, waardoor de barista gegarandeerd het beste krijgt controle over levering van koffie qua consistentie van het resultaat en om een ​​menu te kunnen aanbieden en dus eenbreder aanbod aan zijn klanten.

Voordelen van technologie

Het is een innovatie waarbij het uiteindelijke eindvoordeel vooral de consument is, die de mogelijkheid heeft om een ​​nieuw type bevga filteren met unieke kenmerken die niet kunnen worden gerepliceerd met andere extractiemethoden. Een ander secundair voordeel wordt verkregen vanuit het oogpunt van de voetafdruk van de apparatuur in de kamer, aangezien de behoefte aan waterverwarmingsapparatuur die nodig is om filterkoffie en aanverwante filters te extraheren, zou kunnen worden geëlimineerd, met een constant en reproduceerbaar resultaat in het kopje door elke barista. . Dit is het belangrijkste verschil met handmatige extracties, die subjectief zijn en variëren afhankelijk van de gebruiker en zijn vaardigheden. Tevens de Zwarte Adelaar Maverick gebruik de 37% minder energie vergeleken met het vorige model.

Ook mercoleop 12 oktober heeft de Chief Executive Officer Simonelli Group, Fabio Ceccarani, nam deel aan een rondetafelgesprek over "Ondernemen en duurzaamheid, de toekomst is nu". Tijdens deze bijeenkomst illustreerden de winnaars van de Smau 2022 Innovation Award de gerichte recyclingacties, afvalmonitoring en initiatieven met een hoge sociale en technologische impact voor de bescherming van onze planeet.

Het opstellen BlogInnovazione.it

​