«Forbruk utenfor hjemmet er et marked i bedring sammenlignet med perioden før pandemien. Det er fortsatt noe å gjøre når det gjelder besøk, men fra et forbrukssynspunkt, med økningen i prisene, har vi nå passert 2019-nivåene." Dette sier Matteo Figura, Foodservice-direktør i Circana, på sidelinjen av arrangementet «Norsk tørrfisk og torsk i Italia – Seminar 2023» til Norges sjømatråd, som fant sted i Mestre 26. oktober 2023. «Dessuten, som Når det gjelder markedet for forbruk utenfor hjemmet, etterspør forbrukerne innovasjon spesielt når det gjelder oppskrifter og tilbud – legger Figura til – Det er derfor rom for torsk, tørrfisk og torsk til å innovere og utvide markedet ved å tiltrekke seg nye forbrukere”.
“Catering representerer et enormt marked i Italia – understreker Foodservice-direktøren i Circana sitert av Adnkronos – en omsetning på rundt 66 milliarder euro per år og er basert på erfaring. Italiensk catering er fortsatt nært knyttet til et altfor tradisjonelt konsept, og teknologi kan bidra til innovasjon, både når det gjelder den "synlige" digitale komponenten, dvs. nettbetalinger, bestillinger og opplevelsen på salgsstedet, og " invisible' one, som hjelper til med tilberedning av produkter, i sammensetningen av menyer og i oppbevaring”.
BlogInnovazione.it
Sist mandag kunngjorde Financial Times en avtale med OpenAI. FT lisensierer sin journalistikk i verdensklasse...
Millioner av mennesker betaler for strømmetjenester og betaler månedlige abonnementsavgifter. Det er vanlig oppfatning at du...
Coveware by Veeam vil fortsette å tilby responstjenester for cyberutpressing. Coveware vil tilby kriminaltekniske og utbedringsmuligheter...
Prediktivt vedlikehold revolusjonerer olje- og gasssektoren, med en innovativ og proaktiv tilnærming til anleggsledelse...
