Bakt mat med høy merverdi hentet fra landbruksmatavfall, urbane hager å vokse innendørs uten sprøytemidler og med minimal bruk av energi og vann, proteinmel fra insekter, sammen med avanserte løsninger for å redusere avfall og garantere sikkerhet og kvalitet i landbruksnæringen. Dette er noen av teknologiene og løsningene ENEA presenterer på Maker Faire Roma 2023, det europeiske arrangementet om teknologisk innovasjon og digital transformasjon, der forskere, innovatører, studenter og familier møtes for å dele ideer og løsninger mellom kreativitet, forskning og teknologi (Fair of Roma, 20. - 22. oktober 2023, kl. 10–19, via Portuense 1645–1647).
I tillegg til å presentere de siste innovasjonene innen landbruksmat og sirkulær bioøkonomi, vil ENEA i denne utgaven med tittelen "Innovators like us", organisert av Roma Chamber of Commerce, delta i konkurransen "MY Maker PCBA: din elektronikk for en bedre planet”, som vil belønne de beste elektronikkprosjektene for livskvalitet og miljømessig bærekraft.
I detalj, ENEAs tilstedeværelse i standene P890, P863 og P841:
- Baking av supermat med høy merverdi laget med bruk av ingredienser rike på proteiner og bioaktive molekyler hentet fra restfraksjoner fra landbruksnæringen - myse, oljefrø og bryggerkorn - takket være membranteknologi og CO-ekstraksjon2 superkritisk (PROVIDE-prosjektet – PROtein- og biomolekylkilder for ernæringssikkerhet og biologisk mangfold av bakeriprodukter i et sirkulært matsystem);
- prosesser å produsere mat og fôr med høyt proteininnhold, naturlig gjødsel, farmasøytiske og kosmetiske produkter fra en bestemt bille, Tenebrio molitor;
- aktiviteter for å forbedre kvaliteten, sikkerheten og sporbarheten til mat e valorisere agroindustrielle biprodukter;
- avanserte løsninger for å garantere større matproduksjon, Redusér avfall, optimalisere bruken av naturressurser og forbedre kvaliteten og produktiviteten til landbruksmatsystemet. Spesielt vil ENEA-forskere presentere aktiviteter for valorisering av agroindustrielle biprodukter, utvikling av modeller for bærekraftig ernæring, men også produksjon av molekyler med høy merverdi i grønnsaksproduksjonssystemer (ON-FOODS Extended Partnership, National Center AGRITECH);
- METROFOOD, forskningsinfrastrukturen for å styrke vitenskapelig fortreffelighet innen matkvalitet, sikkerhet og sporbarhet med sikte på å redusere miljøpåvirkningen av kosthold og matvalg på individet og miljøet, øke deres bærekraft;
- SUS-MIRRI.IT, forskningsinfrastrukturen for valorisering av ENEAs mikrobielle ressurser (mikroorganismer, mikrobiomer og avledede produkter) rettet mot innovative løsninger og produkter av bioteknologisk interesse (biogjødsel, biopesticider, antimikrobielle midler, biomasse, enzymer og medisiner);
- plantecellejordbruk, innovative systemer for levering av matvarer av vegetabilsk opprinnelse i lys av effektene av klimaendringer - som allerede påvirker produktiviteten og helsen til noen varianter av agronomisk interesse - og anvendelser av "3D-printing" i matsektoren. Nærmere bestemt har ENEA utviklet en serie «oppskrifter» for å lage standardiserte matvarer med høy merverdi;
- en spesiell "hitech hage", Mikrokosmos, for dyrking av planter som basilikum, tomat, salat og poteter på innendørs, men også "ekstrem" steder, som ørken og polare områder, uten bruk av sprøytemidler og med minimalt sløsing med energi og ressurser. Det er en innovativ prototype av "smart landbruk” utstyrt med sensorer for å kontrollere miljøparametere og et LED-lyssystem som gir presisjonsbelysning til plantene;
- innovative prosesser for produksjon mate, bioplast, ny biologisk nedbrytbare materialer, jordforbedringsmidler e avansert biodrivstoff fra de såkalte svarte soldatfluene, insekter hvis larver mates med avfall fra landbruksnæringen. Under vekst er larvene i stand til å biokonvertere organiske substrater, transformere dem til molekyler som lipider, proteiner og polysakkarider som kan finne anvendelse i fôrindustrien, energi, kosmetikk, farmasøytiske produkter og tekstiler (Hermes Project).
Arrangementet "What skills and training goals for the future of agrifood sector" vil finne sted fredag 20. oktober fra 14 til 30, med intervensjon fra Claudio Roveda (Fondazione Creativi italiani), Maurizio Notarfonso (ENEA), Alice Cappucci ( ITS of Grosseto), Luca Polizzano (Lazio Innova) Carlo Hausmann (Agro Camera), Elisa Tomassi (Confagricoltura).
BlogInnovazione.it
