Campus Peroni pentru tranziția ecologică a agroalimentare

Campus Peroni a propus un nou model de ecosistem în trei faze:

• trasabilitate, prin tehnologie blockchain, pentru a permite colectarea pe scară largă și partajarea transparentă a datelor;
• măsurare impactul asupra mediului al lanțurilor valorice datorită acestor date;
• îmbunătăţimento continuu în care să se prevadă soluții și să proceseze inovații pe baza informațiilor obținute prin fazele anterioare.

Modelul propus de Campus Peroni provine din rezultatele pozitive obținute de proiect de trasabilitate in blockchain din malț 100% italian, proiect pe care Campus Peroni l-a lansat împreună cu pOsti, Xfarm, Hort@, Campus Bio-Medico și EY.

Irene Pipola, EY Consulting Sustainability Leader Italia

Abordarea obiectivă care a fost adoptată pleacă de la evidență, de la date prin trei faze: urmărirea informațiilor din lanțul de aprovizionare, măsurarea și analiza datelor și îmbunătățirea, urmând să identifice acțiuni concrete care ar putea fi implementate de către fermierii. Până acum, primele rezultate provin din producția primară de orz, unde s-a înregistrat o reducere de 27% a emisiilor de CO2 datorită analizei datelor și unei colaborări între actorii Campusului Peroni și fermierii”

Enrico Giovannini, co-fondator al ASVIS

Abordarea promovată de Campus Peroni reprezintă un model de urmat deoarece reușește să îmbine sustenabilitatea și inovația, punând datele și partajarea lor în centrul tuturor. Tema reprezintă o oportunitate pentru toate companiile care decid să investească în acest lucru, deoarece urmând calea inovației tehnologice aplicate sustenabilității devin mai competitive, chiar și pe piețele internaționale, și sunt capabile să atragă mai ușor tinere talente. Acest proces, indiferent de dimensiunea companiilor, ar trebui să implice toți antreprenorii italieni, pentru că nu este vorba doar de a face bine, ci și de a crea dezvoltare și locuri de muncă. Din acest punct de vedere, extinderea obligației de raportare nefinanciară la întreprinderile mijlocii decisă de Uniunea Europeană ar putea reprezenta un pas în plus către o dezvoltare economică cu adevărat durabilă din punct de vedere social și de mediu.".

Ecosistem

În trecerea de la logica lanțului de aprovizionare la cea a unui ecosistem alcătuit din colaborare și partajare, companiile din industriile mari și mici italiene joacă un rol fundamental. În noul model, dezvoltarea unor platforme care nu mai sunt verticale, ci orizontale în cadrul cărora companiile pot colabora devine din ce în ce mai importantă. Katia Da Ros, Vicepreședinte Confindustria, susține: "Industria italiană își exprimă liderul incontestabil la nivel european în procesul de tranziție ecologică, de la economia circulară la eficiența energetică și reducerea emisiilor. Provocarea este de a pregăti țesutul economic și productiv pentru a intra pe deplin în noile lanțuri valorice internaționale, încercând să se poziționeze în sectoare cu valoare adăugată și conținut tehnologic mai mare. Companiile italiene investesc în tehnologii, competențe, inovare și proiectul de trasabilitate pentru malțul 100% italian Birra Peroni este un exemplu în acest sens. Cheia este colaborarea, schimbul de idei și date, cu o abordare „orizontală” și nu mai „verticală”, care reunește diverșii actori implicați de-a lungul lanțurilor de aprovizionare. În acest scenariu, contribuția pe care o poate aduce Confindustria este cu siguranță aceea de „aducere a companiilor împreună”, stimulând un dialog deschis între toți actorii din sistem pentru a încuraja dialogul, schimbul de informații și sinergia între aceștia, punând accent pe inovații care vor contribui cel mai mult la evoluția într-o cheie durabilă și, de asemenea, la protecția Made in Italy”.

BlogInnovazione.it

​