ห่วงโซ่อุปทานธัญพืช นำเสนอโครงการ CIRCE และ SFINGE blockchain และความร่วมมือ

การรับรองทางพันธุกรรม blockchain และความร่วมมือเป็นหัวข้อการประชุมที่จัดขึ้นที่เมืองกังกี

เทคโนโลยี blockchain และการรับรองทางพันธุกรรมเป็นหัวข้อสำคัญของการประชุมซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 12 สิงหาคมที่เมือง Gangi ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Festa della Spiga งานนี้จัดขึ้นโดย Gian Pietro Ballatore Research Consortium โดยมีส่วนร่วมของ:

• โคเรรัส;
• มหาวิทยาลัย Tuscia แห่ง Viterbo;
• โสวิมา;
• LAG ISC มาโดนี;
• เลกาคูป ซิซิลี;

หัวข้อที่กล่าวถึงคือหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับโครงการความร่วมมือสองโครงการ SFINGE และ CIRCE

ทั้งได้รับทุนภายใต้มาตรการ 16.1 ของ SICILY RDP 2014-2022 ซึ่งสนับสนุนความร่วมมือและการถ่ายทอดนวัตกรรม

SFINGE ตั้งเป้าที่จะจัดให้มีห่วงโซ่อุปทานธัญพืชด้วยระบบนวัตกรรมสำหรับการรับรองคุณภาพของธัญพืชในซิซิลี (SIC-S) โดยใช้ใบรับรอง blockchain สำหรับการตรวจสอบย้อนกลับของห่วงโซ่อุปทาน

โครงการ CIRCE มีวัตถุประสงค์ที่กล้าหาญมากขึ้น: เพื่อตรวจสอบวิธีการรับรองการผลิตที่ได้จากแป้งจากเมล็ดพืชโบราณ และเพื่อรับประกันผู้บริโภคเกี่ยวกับเอกลักษณ์ของวัตถุดิบที่ใช้และการมีอยู่ของโมเลกุลเฉพาะที่ทราบว่าเกี่ยวข้องกับอาการลำไส้แปรปรวน ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคธัญพืช

การมีข้อมูลนี้ซึ่งได้รับการรับรองโดยการวิจัยและนวัตกรรมสามารถเปิดตลาดใหม่ให้กับผู้บริโภคที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์เฉพาะบนชั้นวาง

I สองโครงการได้บรรลุผลที่สำคัญแล้ว

พวกเขาได้กลายเป็นจุดอ้างอิงสำหรับสหกรณ์ ซึ่งสถานประกอบการได้รับการส่งเสริมโดย LEGACOOP SICILIA และ PROBIO.SI ซึ่งผลิตพาสต้าธัญพืช Sicilian Ancient ที่ผ่านการรับรอง และเป็นผู้สมัครเพื่อใช้โปรโตคอลการดำเนินงานที่จัดทำโดยทั้งสองโครงการ

นอกจากนี้ ยังมีการประชุมโดย:

• ศ.ปิเอโตร ดิ มาร์โค (Coop. PROBIO.SI) ที่แสดงให้เห็นแนวทางปฏิบัติและขั้นตอนที่ต้องปฏิบัติตาม
• ศาสตราจารย์. Pietro Columba (มหาวิทยาลัยปาแลร์โมและรองประธาน CORERAS) ที่ให้ภาพรวมของการบริโภคผลิตภัณฑ์อนุพันธ์ในซิซิลี และพูดถึงระบบคุณภาพ ซึ่งปัจจุบันเป็นประโยชน์ต่อทุกคน defiทำให้ผลลัพธ์ของโครงการ SFINGE และ CIRCE มีความโดดเด่น เนื่องจากผลกระทบทางเศรษฐกิจและสังคมที่สำคัญที่จะเกิดขึ้น

†<