Made in Italy'nin korunması için yenilikçi teknolojinin kullanılması: Caffè Musetti, blockchain

Kahve sektöründe tarihi bir şirket olan Musetti, duyurdu teknolojinin uygulanması blockchain izlenebilirliği ve şeffaflığı sağlamak
processo üretken.

Grazie a bu yenilik, i Tüketiciler ulaşıma-etkileşime açık olacak katılmake Kahve kavurma işleminin günlük gerçekliğine aktif olarak katılarak, kahve pişirme işlemine ilişkin tüm ayrıntıları keşfedereke keyif alıyorlar.

Keyif aldığım karışımı oluşturan kahve nereden geliyor?

notlar nelerdir bunun ayırt edici bevve nasıl gelişiyorlar?

Seçimler nasıl yapılıyor?e bileşenleri, fasulyenin kavrulması, kalitesinin değerlendirilmesi?

Uygulama Blockchain

Bu soruları yanıtlamak için akıllı telefonunuzla bir QR kodunu taramanın yeterli olduğunu düşünün.
Başkan Guido Musetti, tüketicilere şeffaflık sunmanın, onları yeşil kahvenin seçiminden son ürüne kadar tüm üretim sürecine dahil etmenin öneminin altını çizdi. blockchain.
“Günümüzde tüketiciler, özellikle de ürünler söz konusu olduğunda daha bilinçli ve duyarlı. İtalya'da yetiştirilmiyor. Hem şarap hem de kahve dünyasında deneyimim olduğundan, ilk İtalyan tedarik zincirinin ne kadar şeffaf olduğunu fark ediyorum.a ikincisi bizim için genellikle belirsizdir.
Musetti olarak teknolojinin potansiyelinden yararlanmaya karar verdik blockchain aramak Şirkette her gün yürüttüğümüz çalışmalara açıklık getirmek.
Taahhüdümüz ve tedarikçilerle olan verimli işbirliğimiz sayesinde şunu başardık: Genellikle sadece firmaya ait olan bilgi ve belgeleri müşterilerimizle paylaşırız. Sizi bu deneyimde bizi takip etmeye davet ediyoruz: Gelin ve dünyanın gerçekliğini tanıyın. Şirketimiz teknoloji sayesinde blockchain".

Link Blockchain

Geleneksel kahve üretimini birleştiren bu teknolojik çözüm dijital inovasyonla kavrulmuş, Üniversitesi işbirliğiyle geliştirildi Katolik del Kutsal kalp di Piacenza, grazie al iş di Sara Triachini, doktora öğrencisi AGRISYSTEM ve Profesör Ettore Capri, zirai kimya profesörü.
La platform blockchain, kapsamında yapılan projenin Ajans TrackIT ICE (İtalyan şirketlerinin yurtdışında tanıtım ve uluslararası hale getirilmesi ajansı), Servis Sağlayıcı EZ Lab (Padova) tarafından.

La blockchain sizi Musetti manastırına götürüyor

Kullanımı yoluyla blockchainMusetti üretimin tüm aşamalarını takip edebiliyor 18 parçalı Gentile bölmelerinden oluşan, bilgilerin zamanla değiştirilmiş veya manipüle edilmiştir. Şirket şeffaf bir şekilde belgelemeye karar verdi çalışmaları, tüm bilgilerin tüketiciye sunulmasını sağlar.
Bu nedenle yeni tarifler oluşturmak veya yeşil kahve tedarikçileriyle özel anlaşmalar yapmak yerine, Musetti belgeleri yayınladı. Bu belgelerin yayınlanması, aKAFA satın alınan kahvenin kalitesi, çekirdeklerin menşei ve gemiyle uzun nakliye süresi.
La blockchain dikkatli seçim ve doğrulama sürecini göstermek de önemlidir tarafından kahvelerin takım yapmak için çok sayıda tanımlayıcı kullanan tat standartlar her zaman karşılanır. Bunu, becerikli bir yavaş pişirme işlemi olan kavurma takip eder. zaman ve sıcaklık, ufalanmaya neden olan kimyasal-fiziksel reaksiyonların gelişmesine neden olur ve kavrulmuş fasulyelere özgü aromatik buket. Bu aşamalar bir profil sunmanıza olanak tanır favori karışımın her zaman aynı tadını bulmak için sürekli organoleptik tüketici, bardak üstüne bardak.
teknoloji blockchain tüm adımları onaylayan belgelere mühür koyar tanımlanmış ve onları değişmez hale getirmiştir. İzlenebilirlik ve şeffaflık, ürün güvenliğinin ve sahteciliğin önlenmesinin garantisi haline gelir: beyan edilen bilgiler, mutlaka gerçeğe karşılık gelir.

Ancak “teknoloji” ile kastedilen blockchain"?

Verileri ve belgeleri şu adrese yükleyin: blockchain bu onları bir “blok zincirinde” saklamak anlamına gelir. Herşey yolunda bilgiler şifrelenmiş biçimde kaydedilir ve bir işlemin gerçekleştiği tarih ve saatle ilişkilendirilir. "işlem" adı verilen belirli bir işlem gerçekleştirildi. Bu dijital kayıt Onu kontrol eden merkezi bir varlık olmadığından klasik bir veritabanı değildir.. BEvet A herkesin tüm verilerin bir kopyasına sahip olduğu, eşlerden oluşan bir ağdaki dağıtılmış sistem. Bunun için bir işlemin noter tasdikli olması için blockchain ve değişmez kılındı, hepsi eşit güvenilirliğini onaylamaları gerekir.

BlogInnovazione.it