MILANO 12 ottobre 2022 - Simonelli Group è u so innovativu Pure Brew Technology hè stata premiata oghje in Milanu di Premiu per l'Innovazione SMAU 2022, a ricunniscenza à e cumpagnie, amministrazioni è entità chì anu pigliatu a strada diOpen Innovation cullaburazione cù cumpagnie o startups per innuvà. A cerimonia di premiazione si svolge à l'occasione di u SMAU di dui ghjorni chì si cunfirma cum'è l'avvenimentu di riferimentu per l'ecosistema di l'innuvazione naziunale è internaziunale, è a principale piattaforma di matching business in Italia.
U premiu ricevutu da Simonelli Group riguarda u sviluppu di PureBrew Technology, a Metudu di estrazione rivoluzionariu chì s'applica sia à a preparazione diMarini, o à un novu bevvai, chjama Pure Brew Coffee, un caffè filtru cù caratteristiche unichi è estratti à bassa pressione da a stessa macchina di caffè, u Black Eagle Maverick par Victoria Arduino.
Pure Brew Technology hè un metudu di estrazzione trifase chì usa frequenze pulsanti di pressione d'acqua per liberà l'aroma più puru da u granu di caffè basatu nantu à a so freschezza, a regione è u tipu di caffè sceltu. Utilizendu un portafiltru speciale cù un filtru cunicu patentatu di doppia maglia, a macchina pò ancu creà un filtru di caffè, chjamatu Pure Brew Coffee, solu pressendu un buttone. Stu novu bevanda, estratta à bassa pressione, hè sciroppu è corsu. Inoltre, u sistema sviluppatu hè assolutamente automaticu, chì guarantisci u barista à avè u megliu cuntrollu di a consegna di caffè in termini di cuerenza di u risultatu è di pudè offre un menu è dunque aofferta più larga à i so clienti.
Hè una innuvazione in quale u benefiziu finale finale hè principalmente u cunsumadore, chì hà a pussibilità di avè un novu tipu di bevvai à filtre cù caratteristiche uniche chì ùn ponu esse riplicate cù altri metudi di estrazione. Un altru benefiziu secundariu hè ottenutu da u puntu di vista di l'impronta di l'equipaggiu in a stanza, postu chì a necessità di l'equipaggiu di riscaldamentu d'acqua necessariu per estrae u caffè filtru è i filtri cunnessi puderia esse eliminata, cù un risultatu constante è replicable in a tazza. qualsiasi barista.. Questu rapprisenta a principal diferenza da l'estrazzioni manuali chì sò subjective è varienu secondu l'operatore è a so cumpetenza. In più u Black Eagle Maverick usa u 37% menu energia paragunatu à u mudellu precedente.
Ancu mercoleu 12 ottobre, l'Amministratore Delegatu Simonelli Group, Fabio Ceccarani, hà participatu à una tavola rotonda nant'à "Affari è sustenibilità, u futuru hè avà". In questa riunione, i vincitori di u Premiu di l'Innuvazione Smau 2022 illustranu l'azzioni di riciclamentu mirate, u monitoraghju di i rifiuti è l'iniziativi di altu impattu suciale è tecnologicu per a prutezzione di u nostru pianeta.
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