Hvor kommer kaffen som utgjør blandingen jeg nyter fra?
Hva er notatene særegent for dette bevog hvordan utvikler de seg?
Hvordan gjøres valgene?e komponenter, brenning av bønnene, evaluering av kvaliteten?
Tenk deg at det å skanne en QR-kode med smarttelefonen din er nok til å svare på disse spørsmålene.
President Guido Musetti understreket viktigheten av å tilby åpenhet til forbrukerne, involvere dem gjennom hele produksjonsprosessen, fra valg av grønn kaffe til det ferdige produktet, gjennom bruk av blockchain.
"I dag er forbrukerne mer informerte og sensitive, spesielt når det gjelder produkter som dyrkes ikke i Italia. Etter å ha erfaring både i vin- og kaffeverdenen, innser jeg hvordan den første italienske forsyningskjeden er helt gjennomsiktig, mensa det andre er ofte uklart for oss.
Hos Musetti har vi bestemt oss for å utnytte teknologiens potensiale blockchain å søke å bringe klarhet i arbeidet vi utfører i bedriften hver dag.
Takket være vårt engasjement og et fruktbart samarbeid med leverandører har vi lykkes med det dele med våre kunder informasjon og dokumenter som vanligvis kun tilhører selskapet. Vi inviterer deg til å følge oss i denne opplevelsen: kom og bli kjent med virkeligheten vårt selskap, takket være teknologi blockchain».
Denne teknologiske løsningen, som kombinerer en tradisjonell produksjon -den av kaffe skålt med digital innovasjon, ble utviklet i samarbeid med universitetet katolsk den hellig Hjerte di Piacenza, grazie al arbeider di Sara Triachini, Doktorgradsstudent AGRISYSTEM og professor Ettore Capri, professor i landbrukskjemi.
La plattform blockchain, laget innenfor rammen av prosjektet Byrå TrackIT ICE (Byrå for fremme i utlandet og internasjonalisering av italienske selskaper), er av tjenesteleverandøren EZ Lab (Padua).
Gjennom bruk av blockchain, er Musetti i stand til å spore alle stadier av produksjonen av 18-delte Gentile pods, som sikrer at informasjonen ikke kan være modifisert eller manipulert over tid. Selskapet har besluttet å dokumentere transparent deres arbeid, og gjør all informasjon tilgjengelig for forbrukeren.
Derfor, i stedet for å lage nye oppskrifter eller etablere spesifikke avtaler med leverandører av grønn kaffe, Musetti har publisert dokumenter. Publiseringen av disse dokumentene, ahode kvaliteten på den kjøpte kaffen, opprinnelsen til bønnene og den lange transporten med skip.
La blockchain det er også viktig å demonstrere den nøye utvalgs- og valideringsprosessen av kaffene ved lag av smak, som bruker en rekke beskrivelser for å lage standarder er alltid oppfylt. Dette etterfølges av steking, en dyktig saktekoking der tid og temperatur forårsaker kjemisk-fysiske reaksjoner som genererer sprøhet og aromatisk bukett typisk for ristede bønner. Disse stadiene lar deg tilby en profil konstant organoleptisk, for alltid å finne den samme smaken av favorittblandingen fra forbruker, kopp etter kopp.
teknologi blockchain setter et segl på dokumentene som bekrefter alle trinnene beskrevet, noe som gjør dem uforanderlige. Sporbarhet og åpenhet blir en garanti for produktsikkerhet og fravær av forfalskning: informasjonen som er deklarert må nødvendigvis samsvare med virkeligheten.
Last opp data og dokumenter til blockchain det betyr å lagre dem i en "kjede av blokker". Alt er bra informasjon lagres i kryptert form og er knyttet til dato og klokkeslett når en visse operasjoner, kalt en "transaksjon", er utført. Dette digitale registeret det er ikke en klassisk database, siden det ikke er noen sentral enhet som kontrollerer den. B.ja a distribuert system i et nettverk av jevnaldrende, der alle eier en kopi av alle data. For dette grunn til at en transaksjon skal notariseres blockchain og gjort uforanderlige, alle like de må godkjenne dens pålitelighet.
BlogInnovazione.it
Google DeepMind introduserer en forbedret versjon av sin kunstige intelligens-modell. Den nye forbedrede modellen gir ikke bare...
Laravel, kjent for sin elegante syntaks og kraftige funksjoner, gir også et solid grunnlag for modulær arkitektur. Der…
Cisco og Splunk hjelper kunder med å akselerere reisen til fremtidens Security Operations Center (SOC) med...
Ransomware har dominert nyhetene de siste to årene. De fleste er godt klar over at angrep...
En oftalmoplastikkoperasjon ved bruk av Apple Vision Pro kommersielle seer ble utført på Catania polyklinikk ...
Å utvikle finmotorikk gjennom fargelegging forbereder barna på mer komplekse ferdigheter som å skrive. Å farge…
Marinesektoren er en ekte global økonomisk makt, som har navigert mot et 150 milliarder marked...
Sist mandag kunngjorde Financial Times en avtale med OpenAI. FT lisensierer sin journalistikk i verdensklasse...
