Kampus Peroni na rzecz ekologicznej transformacji sektora rolno-spożywczego

Campus Peroni zaproponował nowy trójfazowy model ekosystemu:

• identyfikowalność, poprzez technologię blockchain, aby umożliwić powszechne gromadzenie i przejrzyste udostępnianie danych;
• misurazione wpływ łańcuchów wartości na środowisko dzięki tym danym;
• ciągłe doskonalenie w którym przewidywać rozwiązania i innowacje procesowe na podstawie informacji uzyskanych w poprzednich fazach.

Model zaproponowany przez Campus Peroni wynika z pozytywnych wyników uzyskanych przez projekt identyfikowalności w blockchain 100% włoski słód, projekt, który Campus Peroni rozpoczął wraz z pOsti, Xfarm, Hort@, Campus Bio-Medico i EY.

Irene Pipola, Lider ds. Zrównoważonego Rozwoju EY Consulting Włochy

"Przyjęte obiektywne podejście rozpoczyna się od dowodów, od danych, poprzez trzy fazy: śledzenie informacji w łańcuchu dostaw, pomiar i analizę danych oraz doskonalenie, mające na celu określenie konkretnych działań, które rolnicy mogliby wdrożyć. Obecnie pierwsze wyniki pochodzą z pierwotnej produkcji jęczmienia, gdzie dzięki analizie danych i współpracy między podmiotami Kampusu Peroni i rolnikami odnotowano 27% redukcję emisji CO2”

Enrico Giovannini, współzałożyciel ASVIS

"Podejście promowane przez Campus Peroni stanowi wzór do naśladowania, ponieważ udaje mu się połączyć zrównoważony rozwój i innowacyjność, stawiając dane i ich udostępnianie w centrum wszystkiego. Temat stanowi szansę dla wszystkich firm, które zdecydują się w to zainwestować, ponieważ podążając ścieżką innowacji technologicznych zastosowanych do zrównoważonego rozwoju, stają się bardziej konkurencyjne, nawet na rynkach międzynarodowych i są w stanie łatwiej przyciągać młode talenty. W proces ten, niezależnie od wielkości firm, powinni zaangażować się wszyscy włoscy przedsiębiorcy, bo nie chodzi tylko o czynienie dobra, ale także o tworzenie rozwoju i miejsc pracy. Z tego punktu widzenia rozszerzenie obowiązku sprawozdawczości niefinansowej na średnie przedsiębiorstwa, o którym zdecydowała Unia Europejska, mogłoby stanowić kolejny krok w kierunku prawdziwie zrównoważonego rozwoju gospodarczego ze społecznego i środowiskowego punktu widzenia".

Ekosystem

W przejściu od logiki łańcucha dostaw do ekosystemu opartego na współpracy i dzieleniu się, firmy dużego i małego włoskiego przemysłu odgrywają fundamentalną rolę. W nowym modelu coraz większego znaczenia nabiera rozwój platform, które nie są już pionowe, ale poziome, w ramach których firmy mogą współpracować. Katia Da Ros, wiceprezes Confindustria, twierdzi: "Włoski przemysł wyraża niekwestionowane przywództwo na poziomie europejskim w procesie transformacji ekologicznej, od gospodarki o obiegu zamkniętym do efektywności energetycznej i redukcji emisji. Wyzwaniem jest przygotowanie struktury gospodarczej i produkcyjnej, aby w pełni wejść w nowe międzynarodowe łańcuchy wartości, starając się zająć pozycję w sektorach o wyższej wartości dodanej i zawartości technologicznej. Włoskie firmy inwestują w technologie, umiejętności i innowacje, czego przykładem jest projekt identyfikowalności dla 100% włoskiego słodu Birra Peroni. Kluczem jest współpraca, dzielenie się pomysłami i danymi, z podejściem „horyzontalnym”, a nie „pionowym”, które łączy różne podmioty zaangażowane w łańcuchy dostaw. W tym scenariuszu wkład, jaki Confindustria może wnieść, to z pewnością „łączenie przedsiębiorstw”, stymulowanie otwartego dialogu między wszystkimi uczestnikami systemu w celu zachęcenia do dialogu, wymiany informacji i synergii między nimi, kładąc nacisk na innowacje, które najbardziej przyczynią się do ewolucji w zrównoważonym kluczu, a także do ochrony Made in Italy”.

BlogInnovazione.it

â € <